Recept:
- 1 bos wortelen (liefst biologisch of uit de moestuin
- Olijfolie extra vergine olijfolie (1e/koude pers) liefst bio.
- 1 grote teen knoflook of 2 kleintjes
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
Bereiding:
- Verwarm de oven alvast voor op 190 graden. Haal het raster er uit en leg daar het bakpapier op.
- Was de wortels schoon en snij ze in repen.
- Meng de olijf olie, knoflook en paprika poeder door elkaar in de hakmolen.
- Als alles goed gemengd is verdeel dit dan over de wortels. Meng alles goed door elkaar.
- Doe het geheel in de oven en haal ongeveer ze na 20 minuten er uit zodra ze goudbruin zijn.
Variatietip: je kan er ook nog een klein stukje Parmezaanse kaas doorheen doen. Iets minder gezond.. maar super lekker
Tip tip: maak er ook eens lekkere pesto Mayo bij! Super lekkere combi!
Wat heb je nodig:
- 1 biologisch plantje basilicum
- 1 teen knoflook
- 100 gr pijnboompitten
- Flinke scheur olijf olie
- Klein stukje Parmezaanse kaas (naar inzicht)
- Snufje peper en zout
Doe het geheel in de hakmolen en meng het tot een glas mengsel, proef even mis je nog wat? Voeg dan naar eigen inzicht iets toe. Is het goed pak een eetlepel mayonaise en meng dat met de pesto.
Eetsmakelijk!
Gerelateerde recepten
Bekijk ook eens deze recepten.
Bieten salade met appel
Deze heerlijke frisse salade is ideaal voor de warme dagen of voor tussendoor! Super simpel, snel op tafel en maximaal genieten! Ingrediënten: 250 gram Rode bieten (biologisch) 1 hele appel (ik gebruik de biologische Pinklady) 2 handjes ongebrande en ongezouten walnoten 150 gram Fetakaas 100 gram veld sla 3 handjes...
Lees verder
Heerlijke Pompoensoep!
Een pompoen; wanneer men hieraan denkt zal hij waarschijnlijk meteen denken aan de grote oranje dingen met griezelige vormen eruit gesneden. Dit is niet helemaal terecht; een pompoen heeft niet alleen een decoratieve functie zoals bij Halloween. Pompoen leent zich ook perfect als ingrediënt voor maaltijden of in dit geval als soep. Pompoensoep is een heerlijke herfstachtige soep die goed dienst doet als maaltijdsoep of als bijgerecht. De smaak van pompoensoep is erg uitgesproken maar in de regel lust iedereen het en het is goed te combineren met andere soorten groenten.
Lees verder
